Đây là một món ăn khá phổ biến của người miền Trung. Dưa cải giòn, có vị chua nhẹ, cay của ớt quả và gừng, thịt bắp bò mềm thỉnh thoảng ăn lẫn phần gân bò giòn rất thú vị.

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp bò 250 Gr

• Dưa cải chua 200 Gr

• Gừng ¹/₂ Củ

• Ớt 1 Trái

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Dưa cải chua bỏ phần lá, lấy phần cọng, rửa qua nhiều lần với nước cho bớt mặn và chua, dùng tay vắt ráo nước.

2

Gừng gọt bỏ vỏ, ớt rửa thật sạch rồi cho vào cối cùng 1 muỗng canh đường cát trắng, giã nhuyễn. Sau đó, trộn dưa cải chua với hỗn hợp gừng, ớt trong tô.

3

Bắp bò rửa thật sạch, cho vào nồi nước, luộc chín khoảng 15 phút, cắt thành lát mỏng vừa ăn như hình bên.

4

Cuối cùng, cho bắp bò, hạt nêm, nước mắm vào tô dưa cải chua, trộn thật đều. Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm nếu muốn nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)